黒いみそラーメン 食いしんぼう亜侑のグルメ日記



ポイントでお小遣い稼ぎ|ポイントタウン

2008年04月02日

黒いみそラーメン

同僚に誘われて、今日のお昼はラーメン♪



行ったのは、本郷通りにある、初代けいすけ。

黒味噌ラーメンのお店です。

    



実は、わたしは味噌ラーメンは特に好きではないので

このお店には入ったことがなかったのですが、

「全然、味噌っぽくないから」というのを信じて

食べてみました(^^ゞ



    



食券の機械の調整中で、店員さんから券を買うことに

なったので、「お勧めは?」と聞いてみたら、「豚トロ

チャーシュー麺極です」とのことでした。

わたしは、素直に、それを注文(*^_^*)



チャーシューは、確かにとろとろ。塩で味付けして

あるとのことで、味噌のスープとよく合います。

後で聞いたら、普通のラーメンに入っているチャーシュー

とは違う、特製なのだそうです。



黒い味噌は、竹炭をまぜこんで熟成させたというもの。

普通の味噌の臭みのようなものがありません(*^^)v

麺は緑がかっていたから、なにか練りこんであったのでしょうか。



驚いたのは、スープの中に、いためた玉ねぎやひき肉、

糸唐辛子が入っていたこと。そのおかげで、満足感が

アップ! 口の中が辛くなるけど、卵と海苔があったので

ちょうどよかったです。



こちらは、神田にある炭火焼料理の専門店「美味川柳 

炭香(たんか)」のオーナーである、元フレンチのシェフが

出したお店だそうです。だから、竹炭入りの味噌なんですね。



「ライスはどうしますか」と聞かれたけれど、カロリーを

気にするわたしは「いいです」 男性のお客さんは皆、

頼んでいましたね。麺の大盛りもライスも無料だそうです。

学生街のお店だからか、うれしいサービスですね♪






いつもありがとうございます。
応援、よろしくお願いいたします
   ↓
にほんブログ村 グルメブログ ランチへ


にほんブログ村 スイーツブログへ

人気ブログランキングへ





posted by 亜侑 | Comment(0) | 食べ歩き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。